September Culinaire Maand
In september heeft Texel veel te bieden op culinair gebied. In deze Culinaire Maand worden dagelijks leuke culinaire activiteiten georganiseerd.
Texel Culinair
Een uitstekende manier om kennis te maken met de lokale specialiteiten is een bezoek aan een van de Texelse eet-evenementen. Zoals Texel Culinair, dat ieder jaar in het tweede weekend van september plaatsvindt in De Koog (zie: http://www.texelculinair.nl/). In 2010 is dat van 10 t/m 12 september. Texelse restaurants presenteren zich met hun lekkerste gerechten. Daarbij maken zij gebruik van echt Texelse producten, die vermaard zijn om hun hoge kwaliteit.
Een heel ander soort chefs tref je aan tijdens de visrookwedstrijden die in het najaar gehouden worden in vissersdorp Oosterend. Zij bereiden hun exquise specialiteiten op een zelfgemaakt rookvat. Op zaterdag 11 september is er weer een visrookwedstrijd in het centrum van Oosterend.
De beste plek om vis te eten is natuurlijk de haven van Oudeschild. Vanuit de visrestaurants op de haven heb je een prima uitzicht op de kotters die vrijdags binnenlopen na een week op zee.
De Lamsvleesfietsroute
Al in de vijftiende eeuw stond Texel bekend als schapeneiland. En nu nog wonen op Texel evenveel schapen als mensen: bijna 14.000. In de lente komen daar nog tienduizenden lammetjes bij.
Texels lamsvlees staat hoog aangeschreven vanwege de speciale 'pré salé' smaak. Door de zilte grond en zeelucht is het vlees van op Texel geweide lammeren van nature licht gezouten. Echt iets voor fijnproevers. Texels lamsvlees staat dan ook altijd op het menu wanneer Koningin Beatrix een banket voor buitenlandse staatshoofden geeft.
De Texelse Lammetjesfietsroute staat zaterdag 18 september geheel in het teken van de landelijke Week van de Smaak. Wie de VVV-lammetjesroute die dag fietst, kan bij (boeren)bedrijven langs de route genieten van gratis gerechten, gemaakt van het verrukkelijke Texelse lamsvlees. De Lammetjesfietsroute is verkrijgbaar bij VVV Texel voor € 2,50. Ook te bestellen via de webshop.
Genieten op locatie
U kunt op locatie genieten van alles wat Texel te bieden heeft. Bij deze bedrijven kunt u een kijkje nemen achter de schermen.
- Kaas proeven bij Kaasboerderij Wezenspyk
- Rondleiding en proeverij bij de Texelse Bierbrouwerij
- IJs eten bij IJsboerderij Labora
- Rondleiding bij de Texelse Shii-take-kwekerij
Echt Texels Product
Op Texel worden veel streekproducten geproduceerd. Dit is meestal voedsel (asperges, koek,bier, kaas, ijs, vis enzovoort), maar het kunnen ook wollen dekbedden, zeep en bont zijn.
Al 25 jaar zetten de leden zich in om door hen ontwikkelde producten aan de man/vrouw te brengen.
De folder "Echt Texelse Producten" is verkrijgbaar aan de balie van VVV Texel.
Zie ook het keurmerk Waddengoud voor meer informatie over duurzame producten en diensten uit het Waddengebied.
Michelin-ster
Lekker eten kan in alle zeven dorpen van het eiland. De betere restaurants van Texel maken graag gebruik van de overvloed aan lokale kwaliteitsproducten. Het lijkt de chefs weinig moeite te kosten daar steeds weer nieuwe spannende creaties van te maken. Dat levert verschillende restaurants een vermelding op in de jaarlijkse voorkeurslijsten van de culinaire tijdschriften.
Culinaire Verwennerij Bij Jef in Den Hoorn kreeg onlangs zelfs een Michelin-ster toegekend! Jef Schuur typeert zijn manier van koken als 'Frans-Mediterraan met een duidelijk Texels tintje'. Lunch en diner worden hier bereid met verse seizoensproducten, zoals visvariaties en Texels lamsvlees.