Texelse producten: culinair genieten
Texel heeft ook op culinair gebied veel te bieden. Eerlijk voedsel, op het eiland zelf ambachtelijk geproduceerd met nadruk op kwaliteit en respect voor de natuur. Denk maar aan het wereldberoemde Texelse lamsvlees, schapenkaas en kruidenbitters, superverse asperges, vis, garnalen en verrukkelijke oesters. Geen wonder dat topkoks zich geïnspireerd voelen tot verrassende creaties!
Texel Culinair
Een uitstekende manier om kennis te maken met de lokale specialiteiten is een bezoek aan een van de Texelse eet-evenementen. Zoals Texel Culinair, dat ieder jaar in het tweede weekend van september plaatsvindt in De Koog (zie: http://www.texelculinair.nl/). Een heel ander soort chefs tref je aan tijdens de visrookwedstrijden die in het najaar gehouden worden in vissersdorp Oosterend. Zij bereiden hun exquise specialiteiten op een zelfgemaakt rookvat.
De beste plek om vis te eten is natuurlijk de haven van Oudeschild. Vanuit de visrestaurants op de haven heb je een prima uitzicht op de kotters die vrijdags binnenlopen na een week op zee.
Schapeneiland
Al in de vijftiende eeuw stond Texel bekend als schapeneiland. En nu nog wonen op Texel evenveel schapen als mensen: bijna 14.000. In de lente komen daar nog tienduizenden lammetjes bij.
Texels lamsvlees staat hoog aangeschreven vanwege de speciale 'pré salé' smaak. Door de zilte grond en zeelucht is het vlees van op Texel geweide lammeren van nature licht gezouten. Echt iets voor fijnproevers. Texels lamsvlees staat dan ook altijd op het menu wanneer Koningin Beatrix een banket voor buitenlandse staatshoofden geeft.
De folder "Echt Texelse Producten" is verkrijgbaar aan de balie van VVV Texel.
Zie ook het keurmerk Waddengoud voor meer informatie over duurzame producten en diensten uit het Waddengebied.
Michelin-ster
Lekker eten kan in alle zeven dorpen van het eiland. De betere restaurants van Texel maken graag gebruik van de overvloed aan lokale kwaliteitsproducten. Het lijkt de chefs weinig moeite te kosten daar steeds weer nieuwe spannende creaties van te maken. Dat levert verschillende restaurants een vermelding op in de jaarlijkse voorkeurslijsten van de culinaire tijdschriften.
Culinaire Verwennerij Bij Jef in Den Hoorn kreeg onlangs zelfs een Michelin-ster toegekend! Jef Schuur typeert zijn manier van koken als 'Frans-Mediterraan met een duidelijk Texels tintje'. Lunch en diner worden hier bereid met verse seizoensproducten, zoals visvariaties en Texels lamsvlees.
Lekker op Texel
'Eten, drinken en uitgaan'
De perfecte afronding van een pittige strandwandeling: lekker bijkomen met een drankje en een hapje in het geroezemoes van een strandpaviljoen. En een fietstocht of winkelrondje wordt nog leuker als je tussendoor even neerstrijkt op één van de uitnodigende terrassen. Gelukkig zijn die overal op Texel te vinden.
Een overzicht van restaurants, eetcafe's en uitgaansgelegenheden.
Dit gidsje kost slechts 0.50 en is te bestellen via de webshop.