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6 Texeler Restaurants in den lekker 500

29 Oktober 2019

Die Top 500 leckersten Restaurants in den Niederlanden sind wieder bekannt! In diesem Jahr gibt es nicht weniger als 6 Texeler Restaurants im Restaurantführer der Niederlande.

Das Restaurant Bij Jef (1 Michelin-Stern) hat seinen Platz unter den ersten 100 behalten und ist in diesem Jahr erneut von Platz 36 auf 34 gestiegen.

Das Kook Atelier ist dieses Jahr erstmals im Lekker Top-500 vertreten. Auch das Fischrestaurant 't Pakhuus sowie die Restaurants BOSQ, Eilandkeuken und Rebecca wurden lobend erwähnt. 

Bij Jef ist bereits seit 2009 das Sternerestaurant auf Texel. Chefkoch Jef Schuur lässt sich im In- und Ausland inspirieren und kocht vor allem mit lokalen Zutaten. Lekker500-Jury sagt: "Die Aromen süß, sauer und salzig sind das gemeinsame Thema in allen möglichen Kombinationen. Dieses Salz passt zur Watteninsel und der Koch variiert gern."

Kook Atelier, Chefkoch Joram Timmerman leitet dieses Restaurant in Den Burg seit 1,5 Jahren. Die Gerichte sind von den Jahreszeiten und dem Angebot der Insel inspiriert. Im vergangenen Monat wurde der Kook Atelier Overall der Gewinner der sechzehnten Ausgabe von Texel Culinair. Ein gutes Jahr für dieses Texeler Restaurant!

Der frische Fisch im Fischrestaurant 't Pakhuus hat es den Lekker500-Rezensenten besonders angetan. Chefkoch Boy Schuiling serviert in seinem Restaurant vor allem Fisch und Schalentiere aus Nordsee und Wattenmeer. Aber auch Fleischliebhaber und Vegetarier kommen auf ihre Kosten.

Restaurant BOSQ ist zum dritten Mal im Restaurantführer. Während des Texel Culinair 2019 wurde dieses Restaurant mit dem ersten Preis für seine Nordseekrabbe mit Sushi-Reisflan in der Kategorie "Bestes Gericht" ausgezeichnet.

Der Eilandkeuken im Zentrum von Den Burg hat sich erneut einen Platz im Lekker 500 gesichert. In der Küche von Küchenchef Dewi van der Plaats spielt der Geschmack die Hauptrolle. Nach Ansicht der Jury ist es ein kulinarisches Juwel, das man im Auge behalten sollte!

Rebecca ist wieder mit dabei in den Lekker 500. Die Köche Michel Arends und Leon van Sambeek lieben die regionale Küche und machen Ausflüge nach Asien und Südamerika auf Ihrem Teller.

 

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