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Kulinarische Genüsse

30 Juli 2019

Vom 13. bis zum 15. September wird es lecker, denn dann steigt die 16. Auflage von Texel Culinair in De Koog. Das diesjährige Thema ist 'foodswap'.

Kulinarische Genüsse

In 3 Tagen bereiten Chefkochs aus raum 20 Texeler Restaurants, Cafés und Catering-Unternehmen über 100 verschiedene kleine Gerichte zu.

Als Besucher können Sie drei Tage lang in der Dorpsstraat von De Koog nach Herzenslust einen kulinarischen Genuss nach dem anderen probieren. Alles, was Sie dazu brauchen, sind Kôgertjes - die festeigene Währung, die Sie zu je 2,25 Euro tauschen können. Bei jedem Teilnehmer gibt es mindestens 1 Gericht für 1 Kôgertje.

Foodswap

Texel Culinair reagiert auf den Trend des Food-Swaps aus Brooklyn: die Zubereitung einer "anderen Art" des Essens, bei der eine Zutat durch eine andere, gesündere Alternative ersetzt wird.

Die Preisverleihung

Die Preisverleihung findet am Sonntagabend statt. Verwendung dieses kulinarischen Kampfes: Wer kreiert das schönste Gericht mit typischen Texel-Zutaten? Letztes Jahr wurde BOSQ der Gesamtsieger! Die Jury von Texel Culinair vergibt verschiedene kulinarische Auszeichnungen an die teilnehmenden Restaurants: das beste Gericht, den besten Teilnehmer und das beste Themengericht.

Weitere Infos und das aktuelle Programm finden Sie auf der Website von Texel Culinair

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