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Leckeres winterliches Essen auf Texel

20 November 2018

Jetzt nach dem ersten Bodenfrost, bekommen Sie sicher wieder Lust auf eine echte winterliche Mahlzeit. Auf Texel können Sie das ganze Jahr die leckeren Produkte von eigenem Boden genießen. Auch im Winter können Sie auf der größten Watten Insel die typischen Texelse Gerichte genießen. Wir geben Ihnen gerne etwas Inspiration!

Vorspeise: Austern essen aus dem Watt

Wenn das Meerwasser unter 12 Grad ist, schmecken die Texeler Austern laut Experten am besten. Austern wachsen im Wattenmeer. Wenn Sie bei Ebbe aufs Watt laufen und gut durch den dicken Modder sehen, können Sie die großen Muscheln sehen. Sie dürfen bis zu 10kg mitnehmen. Spülen Sie die Austern gut ab und öffnen Sie diese.

Austern essen im Hafen von Oudeschild? das ist möglich bei De Oude Vismarkt van Texel oder Reserviere einen Tisch im Fischrestaurant ’t Pakhuus.

Hauptspeise: Lammschmortopf

Schon seit den 30er Jahren ist Texeler Lammfleisch die Spezialität von der Watten Insel Texel. Texeler Lämmer haben ein herrliches Leben, weil sie mehr als 100 Tage auf der Weide leben. Das schmecken Sie auch an der Zartheit und dem vollen Geschmack vom Lammsfleisch.

Probieren Sie einmal die Lammkeule vom Grill mit eigener Sauce in der Brasserie de Lindeboom oder ein Lammschenkel, geschmort im Marsala, in der Brasserie de Coninck van Poolen Weniger bekannt ist der Lammschmortopf von Lammschulter. Bei der Taverne „De 12 Balcken“ steht dieses Gericht immer auf der Karte. Auch lecker dazu schmeckt ein echtes Texel Bockbier!

Unter anderem können Sie echtes Texel Lammfleisch bei folgenden Metzgern erhalten:
Specialiteitenslagerij Goënga in Den Hoorn
Vakslager Peter Haker in Oudeschild
Boerderijwinkel Hoogvliet in De Waal

Zum Kaffee

Zum kalten Winter gehört natürlich auch ein herzerwärmendes Getränk. Was halten Sie von einem echten Texelse Juttertje zum Kaffee oder einen leckeren Texelse Wodka von Stokerij Texel? So wird Ihnen sicherlich schnell wieder warm, nach einem Spaziergang über den Strand.

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