Omschrijving

Het eiland is een brouwerij rijker ‘Brouwerij de Texelaar’. Samen met dochter en zoons starten Maurice en Helma Diks een nieuwe brouwerij. “We gaan ons in eerste instantie richten op onderscheidende producten. Een smakelijk alcoholarm/vrij bier. Een ambachtelijk gebrouwen Pilsener en in de nabije toekomst ook ‘Texelaar mixdranken’ ” zegt dochter Marinka.

In eerste instantie wil de familie Diks klein beginnen om stap voor stap een gedegen fundering te leggen voor een gezonde onderneming waar een heerlijk Texels-product wordt gebrouwen. “Dit doen wij in eerste instantie met de familie, maar dat is niet het einddoel. Wij willen een brouwerij voor en van dé Texelaar zijn. Wij willen op ambachtelijke wijze producten maken waarbij betrokkenheid, continuïteit en werkgelegenheid voor het eiland Texel ten alle tijden centraal staan” aldus Maurice Diks.

13 jaar was Maurice Diks het gezicht van de Texelse Bierbrouwerij. Nu zijn kennis en aanwezigheid door de eigenaren van de Texelse Bierbrouwerij niet langer gewenst is, is het idee gekomen, om samen met de familie iets voor Texel te betekenen. “Brouwerij de Texelaar” wordt dan ook door familiebrouwerij Diks geëxploiteerd. Na de eerste jaren en bewezen levensvatbaarheid van de brouwerij zullen er aandelen beschikbaar komen, voor de inwoners van Texel, waardoor we samen als eiland over de toekomst van deze brouwerij kunnen beslissen.

De basis zal worden gelegd vanuit het kantoor aan huis op de Molenstraat. De familie is op dit moment nog druk op zoek naar een geschikte opslagruimte en/of locatie waar zij zowel een proeflokaaltje als een eigen brouwerij kunnen vestigen, “ideeën en suggesties zijn welkom” aldus de familie. Tot die tijd reizen Helma en Maurice geregeld samen af naar een collega-brouwer om daar, met zo veel mogelijk ingrediënten van Texel, een heerlijk bier voor het eiland te brouwen.

Wanneer het eerste bier te verkrijgen is blijft nog even een verrassing. Nieuwsgierig? Je kunt de familie volgen op facebook “Brouwerij de Texelaar “ of mail naar info@familiebrouwerijdiks.nl