Informatie en tips voor een Veilig Verantwoord Verblijf

Bockbier van Texel

Als op Texel de kleuren van de natuur langzaam veranderen naar rood en goud dan weten de liefhebbers: het is tijd voor bockbier!

De bockbier-brouwerijen

De Texelse Bierbrouwerij maakt een herfstbock. Deze heeft al veel onderscheidingen ontvangen als het lekkerste en beste bockbier van ons land.

Daarnaast maakt Familiebrouwerij Diks de Razende BOK. Dit bockbier dankt zijn naam aan de zandplaat ten zuiden van Texel, de Razende Bol.

Ook Brouwerij TX maakt smaakvolle bockbieren, de TX Stoombock en de TX Barrel Aged Bock. Dit Stoombock ontleent haar naam aan de wijze van vergisting. TX Stoombock is wereldwijd het eerste bockbier dat met de deze methode wordt gebrouwen. De TX Barrel Aged Bock is een exclusief speciaalbier dat in houten vaten wordt gerijpt, gebotteld in kruiken en in een gelimiteerde oplage verkrijgbaar is.

Bij de kleinschalige Bierbrouwerij De Boei kun je ook terecht voor een bockbiertje. Het bier heet Skeepebock en is alleen van het vat verkrijgbaar bij Landgoed de Bonte Belevenis

Bockbier drinken op Texel

Veel soorten Texels bier zijn op het eiland het hele jaar door in de horeca verkrijgbaar. In de herfstmaanden kun je de Texelse bockbieren in veel café’s en restaurants bestellen. De echte bierliefhebbers drinken hun bockbier het liefst van de tap. Wat ons betreft is een bockbiertje in Taveerne De Twaalf Balcken of in het proeflokaal van de Texelse brouwerij een prima idee. En natuurlijk na een wandeling over het strand bij een strandpaviljoen!

Bockbier in de keuken

Wie denkt dat Texels bockbier alleen lekker is als ‘gewoon’ biertje heeft het mis. Ook in de keuken zorgt het bockbier voor een ware smaaksensatie. Texels bockbier is heerlijk in combinatie met wild en stoofvlees of roer wat bock door het beslag van bijvoorbeeld flensjes of cake, zeker het proberen waard! Tip: probeer eens het recept voor oesters gegratineerd in bier

Texelfan? Schrijf u nu in voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste de nieuwtjes en aanbiedingen van VVV Texel

Onze gasten beoordelen de accommodaties van VVV Texel 8,3 (uit 51159 beoordelingen)