De Vakslager staat voor mooi vlees van het eiland Texel. Rund- , lams- en varkensvlees. Alle vleeswaren worden zelf gemaakt door Peter.  In het voorjaar verkopen wij Galloway vlees. Deze runderen lopen vrij rond in het natuurgebied de Nederlanden in de Muy. Ze zijn dus zelfvoorzienend waardoor het vlees net even anders smaakt. Wij zijn gecertificeerd met: Echt Texels Product,  Waddengoud en Texels Rundvlees.