In een stolpboerderij uit 1899 is de Texelse mosterdmakerij gevestigd. Van het mosterdzaad dat op Texel wordt geteeld maakt Mosterdmakerij Texel verschillende soorten mosterd. De mosterdmakerij In de mosterdmakerij kun je zien hoe de mosterd wordt gemaakt en kun je de verschillende soorten ook proeven. In de boomgaard, op het erf en in de kas van de mosterdmakerij groeit van alles dat wordt gebruikt bij het maken van verschillende soorten mosterd en de mosterdolie. Zwartmoeskervel Het bijzondere ingrediënt van de verschillende mosterds groeit in de omgeving van de mosterdmakerij. Dat is namelijk zwartmoeskervel, een zeldzaam kruid dat veel langs bermen en sloten groeit op het eiland. De mosterd is in de winkel van de mosterdmakerij en bij verschillende (boerderij)winkels op het eiland verkrijgbaar.