Texelse bockbiertjes van Texelse Bierbrouwerij en Familiebrouwerij DIKS VVV Texel

Bockbier van Texel

Als op Texel de kleuren van de natuur langzaam veranderen naar rood en goud dan weten de liefhebbers: het is tijd voor bockbier!

De bockbier-brouwerijen

De Texelse Bierbrouwerij maakt een herfstbock. Deze heeft al veel onderscheidingen ontvangen als het lekkerste en beste bockbier van ons land. Met een alcoholpercentage van 10% is hun Stormbock ook gelijk het zwaarste speciaalbier uit hun brouwerij.

De Familiebrouwerij Diks maakt de Razende BOK en de Slufterbok. Het eerste bockbier dankt zijn naam aan de zandplaat ten zuiden van Texel, de Razende Bol. De Slufterbok is natuurlijk vernoemd naar natuurgebied De Slufter.

Ook Brouwerij TX maakt de TX Steambock. Deze bier ontleent de naam aan de wijze van vergisting. TX Stoombock is wereldwijd het eerste bockbier dat met de deze methode wordt gebrouwen.

Bij de kleinschalige Bierbrouwerij De Boei kun je ook terecht voor een bockbiertje. Het bier heet Boeiende Bock en is o.a. verkrijgbaar bij Landgoed de Bonte Belevenis, Café De Slock, De Twaalf Balcken en Slijterij Smidt Witte.

Bockbier drinken op Texel

Veel soorten Texels bier zijn op het eiland het hele jaar door in de horeca verkrijgbaar. In de herfstmaanden kun je de Texelse bockbieren in veel café’s en restaurants bestellen. De echte bierliefhebbers drinken hun bockbier het liefst van de tap. Wat ons betreft is een bockbiertje in Taveerne De Twaalf Balcken of in het proeflokaal van de Texelse brouwerij een prima idee. En natuurlijk na een wandeling over het strand bij een strandpaviljoen!

Bockbier in de keuken

Wie denkt dat Texels bockbier alleen lekker is als ‘gewoon’ biertje heeft het mis. Ook in de keuken zorgt het bockbier voor een ware smaaksensatie. Texels bockbier is heerlijk in combinatie met wild en stoofvlees of roer wat bock door het beslag van bijvoorbeeld flensjes of cake, zeker het proberen waard! Tip: probeer eens het recept voor oesters gegratineerd in bier.

Lees ook

Aanmelden

Wil je persoonlijke tips voor je vakantie? Meld je dan aan voor de nieuwsbrief