De Vakslager Peter Haker befindet sich in Oudeschild. Hier erhalten Sie feines Fleisch von der Insel Texel. **Fleisch von der Insel** De Vakslager steht für feines Fleisch von der Insel Texel. Rind, Lamm und Schwein erwarten Sie. Alle Fleischprodukte werden von Peter persönlich im Haus zubereitet. Er übt dieses Handwerk seit seiner Jugend aus und ist eher zufällig in den Metzgerberuf geraten. **Galloway-Fleisch** Im Frühling bietet De Vakslager Galloway-Fleisch an. Die Galloway-Rinder weiden frei im Naturschutzgebiet De Nederlanden in De Muy auf Texel. Sie sind Selbstversorger, was dem Fleisch einen etwas anderen Geschmack verleiht. De Vakslager Peter Haker ist zertifiziert mit den Gütesiegeln „Echt Texels Product“, „Waddengoud“ und „Texels Rundvlees“.