Die Texeler Senffabrik befindet sich in einem Bauernhaus aus dem Jahr 1899. Die Texeler Senffabrik verwendet die auf Texel angebauten Senfkörner zu verschiedenen Senfsorten. Willkommen im Senffabrikladen Nur der Senffabrikladen ist für die Öffentlichkeit zugänglich; es finden keine Vorführungen statt. Auf Anfrage können Sie die Herstellung des Senfs kennenlernen und ihn auch verkosten. Es werden lokale Zutaten wie Texeler Senfkörner, Meerfenchel, Preiselbeeren, Rosmarin und Bier verwendet. Schwarzer Kerbel wird als besonderes Gewürz hinzugefügt. Dieses Kraut ist in Europa selten, wächst auf Texel jedoch an verschiedenen Orten in der Landschaft. Senfkaviar und Senföl Wahre Delikatessen sind Senfkaviar und Senföl. Senfkaviar wird als Topping für kleine Gerichte wie Fisch, Käse, Eier, Hummus usw. verwendet. Sie sind kleine Geschmacksjuwelen! Das Senföl wird aus schwarzen Senfkörnern kaltgepresst und ist ein dickflüssiges, reichhaltiges Öl mit nussigem Geschmack. Es schmeckt köstlich in einem Dressing oder pur zum Dippen mit gutem Brot und ein paar Körnern Meersalz. Der Senf ist im Laden der Senffabrik und in verschiedenen (Hof-)Läden auf der Insel erhältlich.