Seit November 2015 wird bei Stokerij Texel, der ersten Schnapsbrennerei der Insel, hart gearbeitet. Inzwischen, nach gut 5 Monaten, wurden die ersten 250 Flaschen TX Gin ausgeliefert.

Texel macht jetzt Gin

Die übrig bleibenden Pflanzkartoffeln der Familie Langeveld verarbeiten die Schnapsbrenner von Stokerij Texel zu Hochprozentigem.

Die Verarbeitung von überschüssigem Material zu einem wertvollen Produkt ist an sich nichts Neues. Früher hatten viele Bauernhöfe eine eigene Schnapsbrennerei, in der Kartoffel- und Getreideüberreste verarbeitet wurden. Die eigenen Schnäpse hielten den Bauern in den kalten Wintermonaten warm und brachten ihm zudem einen nicht verächtlichen Nebenverdienst ein.

Stokerij Texel knüpft hier also durchaus an eine alte Tradition an, allerdings in modernem Gewand. Seit dem Betriebsstart stößt diese Initiative auf ein begeistertes Echo. Die nachhaltige Philosophie findet Anklang, und auch die Verwendung von lokal erhältlichen Zutaten, wie zum Beispiel Sanddorn und Holunder im Gin erntet Lob von allen Seiten.

Der TX Gin von Stokerij Texel ist bei allen Spirituosenhändlern der Insel erhältlich. In vielen Gaststätten steht TX Gin bereits auf der Getränkekarte.