Festivalterrein Texel culinair fotograaf Liselotte Schoo VVV Texel

Kulinarische Genüsse

Das vierte Wochenende im September wird die Dorpsstraat in De Koog zu einem großen Open-Air-Restaurant! Dieses Jahr findet die Texel Culinair am 27., 28. und 29. September 2024 statt.

Kulinarische Genüsse

Texel Culinair ist eine dreitägige kulinarische Veranstaltung im Zentrum von De Koog. Während diesen Tagen bereiten Chefkochs aus raum 20 Texeler Restaurants, Cafés und Catering-Unternehmen über 100 verschiedene kleine Gerichte zu.

Als Besucher können Sie nach Herzenslust einen kulinarischen Genuss nach dem anderen probieren, die mit Produkten von der Insel zubereitet werden.

Thema

Texel Culinair hat jedes Jahr ein Thema. Dieses Thema ist in ein Gericht integriert. Jeder Teilnehmer gibt diesem Gericht seine eigene Interpretation. Ein besonderes Gericht für alle.

Nach Gans, Rindfleisch, Algen und Gemüse, Fisch und Herbst hat die Organisation für 2023 das Thema Pikante Zeiten gewählt. "Ein Thema, bei dem die teilnehmenden Köche ihre Kreativität in köstlichen Gerichten 'schön würzig' voll ausleben können. Denn es sind pikante Zeiten, nicht nur in der Welt um uns herum, sondern auch auf unseren Tellern. Zucker und Salz sind auf dem Rückzug. Scharf" kann auf unterschiedliche Weise interpretiert werden. Alles, was würzig ist, ist willkommen, scharfe Paprika und köstliche Kräuter. Natürlich mit einem Texel-Twist, denn bei Texel Culinair geht es natürlich um 'Prüfung on sien Tessels!'"

Wettbewerb

Die Gerichte der Teilnehmer werden von einer Fachjury nach verschiedenen Kriterien beurteilt, wie z. Zutaten, Geschmack, Farbe und Präsentation. Darüber hinaus achtet die Jury auf Gastfreundschaft, Hygiene, Standaufbau, Verwendung von Texel-Produkten und Fachkompetenz.

Die Preisverleihung

Die Preisverleihung findet am Sonntagabend statt. Verwendung dieses kulinarischen Kampfes: Wer kreiert das schönste Gericht mit typischen Texel-Zutaten? Die Jury vergibt verschiedene kulinarische Auszeichnungen an die teilnehmenden Restaurants: das beste Gericht, den besten Teilnehmer und das beste Themengericht.

Weitere Infos und das aktuelle Programm finden Sie auf der Website von Texel Culinair.

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