Wenn sich auf Texel die Farben der Natur langsam in Rot und Gold verwandeln, dann wissen Liebhaber: Es ist Zeit für Bockbier! Die Bockbierzeit dauert von Oktober bis Februar, so dass Sie diese besondere Biersorte lange genießen können.

Die Bockbierbrauereien

Die Texeler Bierbrauerei stellt Juttersbock her, der schon viele Auszeichnugen erhalten hat als leckerstes und bestes Bockbier vom ganzen Land. Mit einem Alkoholgehalt von 10 % ist ihr Stormbock auch die schwerste Bierspezialität ihrer Brauerei. Auch Familiebrouwerij Diks stellt einen Bockbier her, die Razende BOK und Slufterbok. Dieses Bockbier verdankt seinen Namen der Sandbank südlich von Texel, dem Razende Bol. Slufterbok ist nach dem Naturschutzgebiet De Slufter benannt. Die Brouwerij TX macht die TX Barrel Aged Bock und die geschmackvollen TX Steambock. Diese Steambock hat seinen Namen von der Methode der Gärung. TX Steambock ist das erste Bockbier der Welt, das nach dieser Methode gebraut wird.

Bockbier trinken auf Texel

Das ganze Jahr sind viele Sorten Texel Bier auf der Inseln in Cafes und Restaurants erhӓltlich. In den Herbstmonaten könenen Sie die Texel Bockbiere in vielen Cafes und Restaurants bestellen.
Die echten Kenner trinken ihr Bockbier am liebsten vom Fass. Wenn es nach uns geht, ist ein Bockbier in der Taverne De Twaalf Balcken oder – von Dienstags bis Samstags – im proeflokaal von der Texelse brouwerij eine gute Idee. Und natürlich nach einem Spaziergang über den Strand in einem Strandpavillon.

Bock bier in der Küche

Wer glaubt, dass Texels Bock genauso lecker ist wie ein “normales Bier, der liegt falsch. Auch in der Küche sorgt das Bockbier für eine wahre Geschmackssensation. Texels Bock passt wunderbar zu Wild und Haschee oder rühre etwas Bock unter den den Teig von zum Beispiel Pfannkuchen oder Rührkuchen, es ist sicher einen Versuch wert! Tipp: probiere das rezept für Austern gratiniert in Texel-Bier.