Het vierde weekend van september wordt de Dorpsstraat in De Koog één groot openluchtrestaurant! Dit jaar vindt Texel Culinair plaats op 27, 28 en 29 september 2024.

Culinair genieten

Texel Culinair is een driedaags culinair evenement in het centrum van De Koog. Tijdens deze dagen worden zo’n 100 verschillende kleine gerechtjes gemaakt door chef-koks van ruim 20 Texelse restaurants, eetcafés, eethuisjes en cateringbedrijven. Als bezoeker kun je volop proeven van deze stoet culinaire hoogstandjes, bereid met producten van het eiland.

Thema

Ieder jaar kent Texel Culinair een thema. Dit thema wordt verwerkt in een gerechtje. Iedere deelnemer geeft een eigen invulling aan dit gerechtje. Een bijzonder gerechtje voor iedereen dus.

Na gans, rund, zeewier en -groenten, vis en herfst hebben heeft de organisatie in 2023 gekozen voor het thema Pittige tijden. "Een thema waarmee deelnemende chefs hun creativiteit volop kunnen laten stromen in heerlijke gerechten ‘lekker pittig’. Want het zijn pittige tijden, niet alleen in de wereld om ons heen, maar ook op ons bord. Suiker en zout verdwijnen. ‘Pittig’ kun je op verschillende manieren interpreteren. Alles met pit is welkom, pittige pepers en verrukkelijke kruiden, maar denk ook aan producten die pitten bevatten, zoals de passievrucht, olijf, pompoen en avocado. Uiteraard met een Texelse twist, want Texel Culinair draait natuurlijk om ‘proeven op sien Tessels!’"

Wedstrijd

De gerechtjes van de deelnemers worden beoordeeld door een deskundige jury op diverse criteria zoals; ingrediënten, smaak, kleur en presentatie. Daarnaast let de jury ook op gastvrijheid, hygiëne, inrichting van de stand, het gebruik van Texelse producten en vakbekwaamheid.

Prijsuitreiking

Op zondagavond vindt de prijsuitreiking plaats. Inzet van deze culinaire strijd: wie creëert het mooiste gerecht met typische Texelse ingrediënten? De jury kent verschillende culinaire onderscheidingen toe aan de deelnemers: het beste gerecht, de beste deelnemer en het beste themagerecht.

Zie voor meer informatie en het actuele programma de website van Texel Culinair.

Meer culinair en horeca op Texel