De producten van schapen zijn al eeuwenlang een belangrijk exportproduct voor Texel. Wol wordt over de hele wereld verkocht, het lamsvlees wordt hooggewaardeerd door culinaire kenners en de schapenkaas heeft al meerdere nationale prijzen in de wacht gesleept.

Lamsvlees

Texels lamsvlees staat bekend om zijn bijzonder zacht en smeuïge smaak. De smaak van echt Texels lamsvlees is uitstekend vanwege de natuurlijke omstandigheden, zoals de frisse zeelucht. De lammeren lopen traditioneel minimaal 100 dagen in de Texelse weide.

Wil je lamsvlees kopen? Bij diverse slagerijen en de boerderijwinkels van Schapenbedrijf De Waddel, Boerderij Hoogvliet, De Hoge Kamp, Schapenboerderij Texel en Hoeve Vrij en Blij kun je lamsvlees kopen. Bij onder andere Taveerne De 12 Balcken, Restaurant Vogelhuis Oranjerie en BOSQ vast op het menu.

Schapenkaas

Sinds de 16e eeuw wordt schapenkaas gemaakt op het eiland. Kaasboerderij Wezenspyk, Schapenbedrijf De Waddel en Hoeve Vrij en Blij melken hun schapen en maken kaas op de boerderij. De kazen van deze boerderijen zijn in de eigen boerderijwinkel en in diverse winkels op het eiland verkrijgbaar. Ook kun je de kaas terugvinden op de menukaarten van Texelse restaurants, zoals bij Boerderij Eethuis Catharinahoeve, Strandpaviljoen Paal 9 en Het Schoutenhuys.

Wol

Ken je de wonderen van de Texelse wol nog niet? Door de bijzondere eigenschappen wordt het voor allerlei producten gebruikt. Bij de dekbeddenfabriek Texelwool worden hoogwaardige dekbedden, matrassen en kussens gemaakt.

Verzorgingsproducten

Is je wel eens opgevallen hoe verzorgd de handen van schapenboeren eruit zien? Wol bevat van nature lanoline, een wolvet met een voedende werking. De Noordkroon heeft met lanoline als hoofdbestanddeel een lijn met crème en zalf ontwikkeld. Schapenmelk is rijk aan gezonde vetzuren en eiwitten. Check de verschillende webshops voor Texelse verzorgingsproducten.

Meer over het Texelse schaap