Waddenhummus van grauwe erwten VVV Texel Fotograaf Annette van Ruitenburg

Recept: Waddenhummus van grauwe erwten

Hummus wordt normaalgesproken van kikkererwten gemaakt. Die groeien op Texel niet, dus maken we op het eiland hummus van zoete grauwe erwten. Misschien nog wel veel lekkerder ;-)

Serveer de hummus als dip voor brood. Of gebruik het als spread voor op je broodje tijdens de lunch.

Zoete erwten groeien op Texel VVV Texel
Waddenhummus van grauwe erwten VVV Texel Fotograaf Annette van Ruitenburg
Fotograaf: Annette van Ruitenburg

Geniet ervan!

Dit recept is geschreven door

Annette woont in De Waal en is schrijver van verschillende kookboeken. Misschien ken je ze wel: De Smaak van en Lekker Wads. Kenmerkend voor de recepten van Annette is dat ze uit zoveel mogelijk Texelse ingrediënten bestaan en je een leuke tocht kunt maken om ze te verzamelen. Elke maand schrijft Annette een recept voor VVV Texel.

Annette van RuitenburgReceptenschrijver

Lees ook

Aanmelden

Wil je persoonlijke tips voor je vakantie? Meld je dan aan voor de nieuwsbrief